“Pesadelo na Cozinha” em Sines exibido hoje.

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O episódio do “Pesadelo na Cozinha”, programa da TVI que é líder dos Domingos à noite, de autoria do Chef Ljubomir Stanisic e que passou por Sines, foi exibido hoje à noite. Ainda antes do programa ser emitido, já as imagens de promoção tinha gerado revolta nas redes sociais. Em declarações à TV7 Dias, Fernando, proprietário do Restaurante Alameda conta que não aguentou a pressão e chegou mesmo a abandonar o Pesadelo na Cozinha após um confronto com o chef jugoslavo. Fernando é técnico de informática e, decidiu há cerca de oito meses de gerir o restaurante que anteriormente era explorado pelos pais. Apesar de não se ter inscrito no programa, não hesitou em aceitar o convite da produção. No entanto, no decorrer das gravações não aguentou a pressão e abandonou o restaurante após um confronto com Ljubomir. «Eu aceitei porque não tinha proble­mas nenhuns em abrir a minha por­ta ao chef. O que eu queria era ter o know-how e que as minhas funcionarias também tivessem o know-howNós já tínhamos qualidade e eu queria que ficássemos com mais porque uma das coisas mais importantes nesta casa é ou­vir o cliente, saber o que o cliente quer, e adoro que as pessoas saiam daqui sem­pre satisfeitas. Isso é muito importante para mim. (…) Precisávamos também de divulgação da casa. Foi neste senti­do que aceitámos a vinda do programa, para que as pessoas nos conhecessem e soubessem o que fazemos aqui. Eu adoro esta casa. Esta casa é a minha vida», começa por contar à mesma publicação, mas as coisas não correram como previsto, porque Fernando não tem férias há anos e o cansaço acumulado já começa a afectar o seu estado de espirito e a memória. O Chef Ljubomir Stanisic criou novos pratos, como habitualmente o faz nos restaurantes por onde passa. Ao contrário de outros, no Alameda estão a seguir as várias sugestões que o chef deu e, têm um prato inclusive com o seu nome. «Nós pedimos autorização à produção para dar o nome do chef a um dos nossos pratos. Eles disseram que não havia problema. É um prato que tem saído muito bem, o bife à Ljubomir», conta Fernando que revela mais pratos com receitas do polémico chef: «A carne do alguidar é uma receita do chef. O Bacalhau à Brás que agora temos foi receita do chef, e o leitão também. Tínhamos o Leitão à Pedra de Sal ele não gostou e ensinou-nos a fa­zer este. Além disso, todos os dias temos um prato aleatório. Ele deixou-nos as fichas técnicas com as receitas. Nós va­mos buscar essas receitas, todos os dias fazemos uma nova e vemos a aceitação das pessoas. Se tiver aceitação, depois colocamos na ementa. As pessoas estão a adorar os novos pratos.»

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